南航大连航食新时期新任务　采购管理推新招

　　民航资源网2011年3月10日消息：为能够适应新形式下的采购标准要求，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部大连航食供应部根据南航统一工作部署，对采购管理工作进行了重新规范和调整：在要求公司采购的原辅材料必须是合格供应商处采购，合格供应商须是能够提供有效的营业执照、生产许可证、卫生许可证以及具有法律效力检验报告的供应厂商或经销商外，采购的食用级产品，外包要安全卫生，有合法的商标，生产厂家、生产日期、保质日期也要清楚明确；临时性采购的物品，须在指定的能够提供“三证”并具有一定知名度的大超市购买，入库时需提供相关资质的正规发票；确因生产特需，超市中没有的特殊商品，须经领导批准方可在外购买；对紧缺物料及外埠采购的原料应提前安排采购计划及时购进，以免耽误生产。

　　鉴于目前公司现行状况和整体服务的标准要求，大连航食供应部意识到采购已由当初较为单一的品种发展为多品种、多样式、多配套，适应国际性发展需求的采购体系。为进一步加强和提高食品原材料质量，不断拓宽采购渠道，大连航食制定专人定期进行市场信息及采购信息调查，及时掌握价格、货源渠道、质量、服务信息，使采购的原材料物品质优价廉。对供应厂商继续货比三家，供应商采购、非常规采购执行比价制度，必须提供三家以上的供应商报价，做到价格信息有比较，客户厂家之间有竞争，为招标领导小组提供招标资料及商家。

　　同时，他们从原料供应厂商开始，对所采购的原材料安全可靠性进行把关，由供应部及使用部门、检验部门现场验证，肉眼观察、感官检查、开箱抽查，合格后执行《原辅材料验收记录》。蔬菜水果要求保鲜、时令，并要求定期检测农药残留；新鲜牛猪肉类要求当天采购，带回批次检疫检验合格证明；禽肉制品及水产品验收执行关键控制点有关规定，并做好验收记录。对于食品包装方面的检查，要求所送物品内外包装要一致。

　　大连航食供应部还建立了一个公司常用物品原材料采购价格表，对公司采购的原材料进行监控，以确保原辅材料控制在合理的范围内，大连航食采购部所有人员正不断增强服务意识和采购管理水平，确保所需各种原辅材料及时采购到位，保质保量。