图片 乘坐南航广州伦敦航班　可享用国际名厨名菜

　　图1：南航国际名厨名菜展

　　民航资源网2012年5月19日消息：5月17日，在中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）国际名厨名菜展示会暨南航伦敦航线餐食设计品鉴会上，南航发布了即将于6月6日开通的广州——伦敦航线的来回程餐食。英伦风味海鲜、美味牛扒、英式下午茶，南航“两舱”旅客在飞往伦敦的途中就能抢先品尝到英伦地道美食。

　　据悉，6月6日南航将开通南航广州——伦敦航线，每周三班，班期为周三、五、日。去程航班号CZ303，09:00从广州起飞，15:25到达伦敦；回程为CZ304每周日18:25伦敦出发，第二天13:25到达广州，每周三、五22:30伦敦出发，到达广州的时间为第二天17:30（以上时刻均为当地时间）。

　　图2：南航国际名厨名菜展。

　　在航空餐食结构设计上，南航首次运用“早午餐”设计元素。广州——伦敦航线的航程时间约12.5小时，南航此次设计的餐食结构为“2.5餐”，即早午餐和晚餐，中间还有中式茶点的服务。早午餐这种新的餐种是南航首次在伦敦航线上的运用，主要考虑到起飞时间介于早餐和午餐之间时间起飞的缘故，为考虑旅客的寻求而设计的。其特点为运用早餐元素为主体，主食部分设计为午餐的热食，包含了中式和西式的选择。包括牛排、海鲜、下午茶点和荷包叶银鳕鱼等。伦敦-广州回程航班餐食，主要考虑了旅客的构成比例兼顾了欧陆餐食特点和中式餐食的特色而设计，其中在早餐主食中南航的主厨们选用了培根片、火腿片搭配芝士的西式冷早餐，同时专门加入了英国皇家下午茶品种，满足旅客的喜好。

　　主厨特别推荐苏格兰菲力牛排、爱尔兰羊排等地道英国美食。苏格兰菲力牛排这道主菜特别之处选用苏格兰自由放养牛肉，再佐以中式芝麻酱，配上松露马铃薯、鲜芦笋，酱汁香浓，时蔬鲜嫩。扒爱尔兰羊排，选用当地爱尔兰小羊排、鲜嫩多汁，配以经典法式烩杂菜及意大利玉米饼，是目前欧洲最饮食流行趋势。另外，参考英国皇家下午茶搭配的欧陆皇室茶点也是南航“两舱”旅客不容错过的选择。

　　图3：南航国际名厨名菜展。

　　（作者单位：中国南方航空股份有限公司党委工作部）