对待岗位精益求精：记国航西南综保部黄兴万

　　民航资源网2012年2月28日消息：没有豪言壮语，也没有惊天动地的感人场景，但他把现实与梦想、执著与坚守、热血与汗水，全部奉献在了灶台上，用自己的实际行动书写了一个国航派遣制员工爱岗敬业的情怀，他就是中国国际航空股份有限公司（Air China Limited，简称“国航”）西南分公司综保部后保中心客舱食堂厨师黄兴万同志。

对待岗位，他精益求精

　　黄兴万今年48岁，他出生于厨师世家，他的烹饪技术从小就受到父亲耳濡目染、悉心传授。他有24年丰富的炊事工作经验。2007年他被四川金凤凰人才咨询服务公司派遣到国航西南分公司工作，先后在综保部后保中心机场食堂和客舱食堂担任厨师工作，为了给广大空地勤人员提供可口美味的餐食，他对工作精益求精，把全部精力放在了提高烹饪技能上。他参加了单位组织到国航总部自助餐学习、厨师技能培训。在开发新菜品的工作中，他开动脑筋研发了折耳根炒鸡丁、泡椒鱼、清蒸凉粉鱼等特色菜，得到了领导和同事们的交口称赞。

对待工作，他尽心尽职

　　黄兴万同志工作上认真负责，尽力尽力，认真完成领导交办的各项工作。他说：“我的师傅曾经对我说过，做什么事要干就干好，哪怕你不干这项工作了，大家说你好才好。人活一世，就是要留个好名声。”工作量大时，他总是合理安排时间，从不叫苦叫累，不向领导提任何要求，默默无闻地做好本职工作。值班时，他早起晚睡，与班组成员团结协作好，工作质量高。同样是炒回锅肉，他炒出来的味道总能得到就餐者的认可。在配料上，他精挑细选，精工制作，按常规可以将售卖的份数一次炒够。为了保持肉的鲜美，菜品新鲜，他总是分几次炒完。让先后就餐的人员都能享受到他的优质服务。在成本控制上，他与曾胜兴一起研发了将早餐没有售卖完的豆浆，加豆粉、鸡蛋调合蒸熟后，再油炸好与其它时令蔬菜制作的新菜品；开创了将豆渣加肉做圆子，变废为宝的先例，在市场食品大幅涨价的情况下，食堂供应的菜品仍未加价的情况下，菜的品质稳中有升的良好局面。

对待困难，他勇挑重担

　　去年年底，客舱食堂接到了增设空勤自助餐的这项工作。面对人员未增加，工作量是平时三倍以上的现实困难，他服从于领导的安排，配合组员搞好后勤保障工作，根据空勤人员的需求和口味，调配菜品，不断总结提高，得到了广大空勤人员的交口称赞。同事生病了，请他带班，他二话不说就应承了下来，在平凡的工作岗位上，认真实践了综保部“干好小事谋大事，乐于平凡求不平凡”的部门理念。他说：“我就是要在本职岗位上把工作干好，把每件事做好，让领导放心，让就餐者满意。”他以出色的工作得到了同志们的一致好评，2011年连续两次被国航股份西南分公司综保部评为季度服务明星，是后勤保障工作中的姣姣者。