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提高服务水准　海口航食厂掀起岗位练兵热潮

hkxyedu.com 2012-06-26民航新闻

　　参赛选手以及全体员工观摩比赛现场　摄影：陈求芥民航运输中国民航航空公司机场　　民航资源网2012年6月22日消息：2012年6月20日下午，中国南方航空股份有限公司航空食品部海口航食厂生产部开

　　参赛选手以及全体员工观摩比赛现场　摄影：陈求芥民航运输中国民航航空公司机场

　　民航资源网2012年6月22日消息：2012年6月20日下午，中国南方航空股份有限公司航空食品部海口航食厂生产部开展声势浩大的“岗位练兵、技术比武”大赛。树立“更健康，更美味，更时尚”的航餐目标，其目的是在人们越来越重视食品营养，越来越注重餐食口感的今天，如何在现有的餐食模式基础上有所突破，不断提高餐食品质、提高餐食服务水准，组织一次大练兵。民航运输中国民航航空公司机场

　　为了保障此次岗位练兵活动取得实效，海口航食生产部紧密结合工作实际，从大赛的方案、流程、规则、奖励办法等各个方面进行了具体安排。参赛选手们更是做足了准备，使大家参与练兵的昂扬斗志和积极性空前高涨，“人人争第一，个个怕落后”的氛围日益浓厚。比赛当天，当每位参赛选手将自己最满意的作品呈现在评委面前时，令现场领导、评委、观众眼前一亮。美味诱人、花色袭人，真难想象这些色香味俱佳的作品均出自于默默奉献的一线员工之手。椰汁百味虾、功夫口味螺造型优美，姹紫嫣红，使人在品味美食的同时，感受无限的快乐，群鱼吐珠、群鸟觅食独具特色，与众不同，简约处透出淡雅自然的韵味；芒果蛋挞气势磅礴，热情奔放，口感外酥内嫩，以龙作为衬托，龙代表着整个中华民族的“图腾”和象征。在这里主要象征健康长寿，喜洋洋儿童鲜奶油蛋糕造型可爱，诱人喜欢，是空中儿童的美味佳肴，还有蕉叶淮山果、水果铜锣烧、黄金紫菜苔等十几种中、西式面点摆满整个展台，此次参赛品种几乎都是以往比武中所没有出现过的新品种，其中较为突出的是中式面点和热菜。民航运输中国民航航空公司机场

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　　厨师们做好比赛前准备　摄影：陈求芥民航运输中国民航航空公司机场

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　　此次“岗位练兵、技术比武”竞赛活动由厂部门经理、总厨、副总厨以及厂职员对参赛作品逐一做了评分，厂领导最后对参赛作品进行点评，同时对大赛评选出的团体一、二、三等奖以及个人一、二、三等奖、餐食创意奖作品给予表彰奖励。通过这些造型美观大方，颜色明亮艳丽的作品，不难看出员工们的用心及技术上的进步，体现出员工爱岗敬业自主学习的热情，这次岗位练兵为员工创造一个产品研发、自我展示的机会，丰富了本厂产品资料库，同时增强了班组团队以及个人的学习能力、创新能力、实践能力，为推动员工与海口航食和谐发展、共同进步打下了基础。民航运输中国民航航空公司机场

　　今年是南航国际品牌服务年，又值其对标skytrax四星向五星级迈进之际，海口航食厂树立以“清新典雅、崇尚自然”为主线，坚持“尊贵、舒展、均衡、滋养”航食服务理念，力争让本次岗位练兵产品成为南航品牌服务的亮点，使餐食产品美誉度和知名度得到较大提升。民航运输中国民航航空公司机场

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