武汉航食开展2012第二期主厨与您面对面活动

　　武汉航食高端餐食展示全景民航运输 中国民航 航空公司 机场

　　民航资源网2012年6月4日消息：6月1日，中国南方航空股份有限公司航空食品部武汉航空食品厂（简称“武汉航食”）携手属地公司地面服务保障部红棉阁内开展“味美中国香飘世界”2012年第二期主厨与您面对面活动。民航运输 中国民航 航空公司 机场

　　据悉，武汉航食此次主厨面对面将以5月14日-19日在广州举办的南航国际航空名厨名菜展示会为平台，打破传统配餐模式，借鉴国外航空公司配餐经验，逐步将西式、东南亚风味的菜肴融入中式特色，中西结合的饮食结构向高端旅客展示，让旅客充分享受到视觉、听觉和味觉上的餐食盛宴，感受到南航餐食的“美味、时尚、健康”。民航运输 中国民航 航空公司 机场

　　活动现场，武汉航食主厨向高端旅客展示了一套具有国际水准的西式菜肴：总统牛扒、法式迷失香羊扒、黑椒金枪鱼等。厨师长特别推荐总统牛扒、法式迷失香羊扒等法式美食。总统牛扒选用上等法国牛肉，佐以天然黑松露菌制作的沙拉酱汁，配上翡翠胡萝卜片、鲜芦笋及新鲜时蔬，酱汁香浓，时蔬鲜嫩，深受高端旅客的喜爱。民航运输 中国民航 航空公司 机场

　　随着人们生活水平的提高，旅客对机上餐食的要求已从单纯注重口味、品种上升到关注餐食安全和卫生等更高层次的需求，武汉航食一直以来严格ISO22000工艺流程，严格执行卫生标准及GMP要求，在选料上，选择当季绿色健康原料，尽量避免选用二次加工后原材料和反季节原材料，确保餐食健康。民航运输 中国民航 航空公司 机场

　　随着南航“国际品牌服务年”项目的推进，如何提升南航餐食服务国际化已成为航餐研发中的一个重要步骤，因此，武汉航食将以法航配餐为基础，不断提高国际化视野，提高专业化水平，让旅客品尝到“清新典雅崇尚自然”的美味航餐。民航运输 中国民航 航空公司 机场

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　　贵宾厅工作人员向高端旅客介绍武汉航食全新推出的西式菜肴民航运输 中国民航 航空公司 机场

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　　股份公司地面服务部领导参观“主厨与您面对面”餐食，并对武汉航食主厨致以亲切的问候和衷心的感谢民航运输 中国民航 航空公司 机场

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　　（作者单位：中国南方航空股份有限公司航空食品部武汉航空食品厂）民航运输 中国民航 航空公司 机场