大连航食成功完成首次国际公务机保障任务

　　图1：航机员上机签单。摄影：安玉

　　民航资源网2011年11月27日消息：11月23日下午4时，大连航空食品有限公司（简称“大连航食”）成功完成首次国际公务机保障任务。本次保障对象是一架载有3名乘客、4名机组人员的大韩航空有限公司（Korean Air Lines Co. Ltd）湾流公务机KE9774航班，大连航食主要负责为该航班旅客提供大连——首尔的点心餐。由于这是大连航食公司第一次接手公务机保障任务，公司上下高度重视，从前期与大韩方面的沟通联络、餐谱翻译、原材料采购到餐具接收、加工制作、配送上机，整个过程都由公司领导携业务部经理、生产部经理、厨师长等管理人员亲自把关，确保首次保障任务万无一失。

　　厨师长赵栋按照大韩方面的餐谱与制作要求，亲自加工公务机餐食。由于其中一名旅客是素食者，所以在制作特殊餐时，厨师长根据旅客需求，精心选用了鸡蛋、酸奶酪，起司、面包、蔬菜等作为原料，单独制作成美味可口、营养丰富的素食三明治。为其他两名旅客准备了三文鱼、芝士火腿、烤牛肉等混合三明治盘。并配有芝麻饼干、杏仁饼、巧克力碎等点心和奶油蘑菇汤、新鲜水果等。航机部航机员对照配送单严格检查餐食数量、种类以及餐车安全，并选用公司最新空调型食品车装载公务机餐车进入停机坪。公司业务部、航机部经理全程跟踪保障。

　　经与大韩航空驻连办事处联系，旅客及机组人员对本次餐食保障工作十分满意。自去年大连航食公司为大韩航空提供临时加餐服务以来，双方合作十分融洽。成功完成此次保障任务，不仅为大连航食公司在公务机保障方面积累了宝贵经验，也对公司的外航业务拓展与国际化进程具有里程碑式的重要意义。

　　图2：部门经理亲自确认餐食品种和数量。摄影：安玉

　　图3：航机员正在对照餐单认真核对餐食。摄影：安玉

　　图4：食品车进入停机坪执行保障任务。摄影：安玉