南航桂林航食精心准备顺利完成专机餐食保障

　　图：图为桂林航空食品厂精心准备的专机茶点。

　　民航资源网2011年9月7日消息：9月3日，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）由桂林前往南宁的CZ3242航班担负了东帝汶总统一行人和广西自治区领导的航班配餐保障任务；9月6日，由桂林前往昆明的CZ3247航班担负着巴基斯坦人民党主席和老挝国家副主席的保障工作。为做好这2次餐食保障工作，彰显航食“安全、养生、美味”的航餐理念，南航桂林航空食品厂做足了功课。

　　桂林航空食品厂在接到专机保障的信息以及专机保障需要的特殊餐食后，立即对东帝汶、巴基斯坦以及老挝的地方饮食文化进行详细了解，尔后即刻召开专机保障工作会议，研究部署了保障方案。业务部立即根据专机保障标准制定了专包机服务配餐计划和餐食规格标准。鉴于考虑到专机旅客中有穆斯林，生产部专程配备了素食餐，并且将餐食用油都调换成植物油，并派专人负责餐食制作与水果摆放。调度员根据厂领导的指示在专机保障当日积极与生产部沟通第一时间了解餐食的准备情况；与当日值班航机班组长沟通掌握保障车辆安全情况，确保专机保障任务能够顺利完成。

　　经过各部门的全力保障，桂林航食厂圆满完成了两次专机保障任务，受到贵宾的好评。