图片 南航长春航食2012夏秋换季改餐启幕美食盛宴

　　图：长春航食举行2012年夏秋航班改餐会。　摄影：塔怀光

　　民航资源网2012年4月13日消息：4月12日，为打造“清新典雅、崇尚自然”的餐食设计主题，迎合2012年南航国际品牌服务年活动，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部长春航空食品厂（简称“长春航食”）2012年夏秋航班改餐会在长春航食会议室如期举行。

　　本次改餐会以航班换季为契机，不断创新餐食品种，餐食设计以“清新典雅、崇尚自然”主线，坚持了“尊贵、舒展、均衡、滋养”航食服务理念，力争让本次改餐产品成为南航品牌服务的亮点。此次活动长春航空食品厂还邀请了南航吉林分公司客舱部的领导和一线乘务长来到改餐会现场进行评审和品尝。会上，长春航食厂领导、各部门经理及厨师长认真听取了客舱部领导与乘务长的建议后，精心挑选了各类改餐样品，为出行的旅客选择出具有地方特色和南航特味的健康时尚航餐。

　　图2：改餐会前长春航食与客舱服务部业务人员召开协调会进行沟通。摄影：塔怀光

　　此次改餐会长春航食制作了国内外各类航空套餐28套，品种多达76种，包括国际（日、韩航线）正餐头等、国内正餐、点心头等，还为由长春航食执行配餐任务的东航、国航、深航、厦航航班特别设计制作了选餐样品。在本次改餐前，长春航食特意走访了部分高端旅客和一线航班乘务长，广泛听取了他们的意见和建议，并溶入设计方案中，西式餐点务求地道，中式餐点彰显地域特色，使改餐样品更加贴近旅客，满足旅客日益提高的美食喜好。本次改餐新推出了部分精品餐食：香煎金菇肥牛卷、照烧芝麻鸡扒、宫保虾仁、老姜人参土鸡高汤、罗宋汤、意式提拉米苏蛋糕、黄金芝士蛋糕、韩式萝卜糕、芙蓉芋丝糕等，配上新鲜的时令水果，真是集绿色、营养、美味、时尚的餐食盛宴。

　　图3：长春航食领导在征求客舱部乘务人员对餐食的意见。摄影：塔怀光

　　（作者单位：中国南方航空股份有限公司航空食品部长春航空食品厂）