中瑞酒店管理学院专业精而卓越 2012招生850人

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院的招生办主任、学生事务部部长于世春做客新浪

　　新浪教育讯 2012年高考即将拉开大幕，高校招生有哪些新政策？2012各高校招生计划、招生政策有何变化？为帮助考生了解最新资讯，新浪高考频道特别邀请北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院的招生办主任、学生事务部部长于世春做客新浪，在线解读2012年报考北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院各类政策并解答考生疑问。访谈结束，以下为访谈实录。

　　主持人马一文：各位新浪网友大家好！您现在所关注的是2012年新浪教育特别企划高招咨询会。今天为大家邀请到了北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院的招生办主任、学生事务部部长于世春，于主任你好。

　　于世春：主持人好。

　　主持人马一文：也和广大的网友打个招呼。

　　于世春：各位网友大家好，我是中瑞酒店管理学院学生事务部部长于世春。

　　主持人马一文：中瑞是08年才成立的。

　　于世春：对。

　　主持人马一文：在这里请您跟大家介绍一下，中瑞的整体情况及办学特色？

　　于世春：中瑞特点简单说用三句话可以概括，一个是办学时间短，它是2008成立的一个本科大学。2008年的时候正值中国酒店业以及旅游业高文。中瑞是比较年轻的一个学校，也是一个办学特色比较鲜明的学校。中瑞当时的成立，正值酒店业发展的历史机遇应该是应运而生。当时我们也意识到一个问题，就是酒店业以及旅游业的高速发展跟酒店管理教育的现状不是很匹配的，基于这种考虑我们成立了中瑞酒店管理学院。这是第一个特点。

　　第二个特点是，中瑞的专业数目比较少，只有三个专业，酒店管理、英语(酒店和商务方向)、财务管理(酒店财务管理方向)。这是第二个特点。

　　第三个特点，是面向一个行业，即面向以酒店业为主的旅游业，这是中瑞的三个特点。从这个角度来讲，中瑞它有点像国外的应用技术大学，而不是一个综合性的大学。

　　主持人马一文：刚刚于主任介绍了中瑞酒店管理学院只有三个专业，很多考生跟家长在想，只有三个专业，学生以后就业面会不会比较窄，能分析一下吗？

　　于世春：确实很多家长在问这样的问题，实话实说我个人认为中瑞还不具备跨多个行业、办好十几个专业这样的能力。换句话说，即便是具备这样的能力，中瑞也会坚持走特色化和专业化的道路。什么原因呢？就是中国不缺综合性的大学，而是缺应用技术类大学。

　　实际上洛桑酒店管理学院也是一个应用技术型大学，它119年只办了一个专业就是酒店管理，我觉得这种专业的精神和执着的精神，是需要国内大学借鉴的。在国内我个人认为，尤其是独立学院，选择走综合性的大学这个是要慎重的。

　　主持人马一文：可以说因为专业而卓越。

　　于世春：对。所以说我觉得窄就是宽，宽就是窄，相辅相成的。

　　主持人马一文：之前我也做过一期关于酒店管理专业的一个具体报道，酒店管理专业的学生毕业以后，不仅仅是在酒店管理行业工作，您分析一下学校的就业前景有什么？还是实际上有很宽广的就业领域。

　　于世春：对。酒店管理专业它是倾向性和针对性比较强的专业，实际上从国际的酒店管理教育的情况来看，酒店管理出来的学生，并不只限于在酒店管理行业工作，甚至旅游行业工作，拿瑞士洛桑酒店管理学员来说，它每年的毕业生也只有50%-60%左右的学生选择在酒店行业工作，其它的在金融、地产、投资甚至是医疗、食品行业都有很多人在从事着高管职位。在中瑞也是这样，中瑞2008年成立，今年有第一届的学生，来中瑞要毕业生的，有保险公司、甚至有医院、银行等各种各样的机构，我们跟他们也有一个充分的交流。他们认为目前很多行业都需要对客服务，都存在提高服务水平的问题，如果要提高服务水平，就必须得找专业的学生、专业的人才来完成这样一件工作。他们认为，酒店管理专业，在服务业尤其在服务理论和服务实践上面都是专业针对性很强的一个专业，所以他们也喜欢用酒店管理专业的学生。

　　主持人马一文：酒店管理专业的学生可能说比较严谨，而且很注意交流、礼仪。像今天于老师就穿着正装，给大家介绍一下，在学校里面培养这些学生，是不是要求他们有正规的着装？以及我们上课的时候有什么其它特殊的要求？

　　于世春：中国改革开放30年以来，酒店行业的管理是最先引入国际最先进的管理经验的，也就是说，国外的这种先进管理经验，最开始是通过酒店这个行业进来的。一开始我们叫涉外酒店，一开始的涉外酒店是只允许外国人居住的，中国人当时有一些小旅馆。所以说这种先进的管理理论包括管理人才的进入，给中国管理界带来了很新鲜的风气，包括很多的先进的管理理论和管理经验。

　　所以酒店管理专业培养人才的过程，刚才主持人讲了，有沟通、有礼仪还有服务的技能，包括职业精神。它是一整套的系统工程，所以培养出来的学生，不光懂理论，还要懂礼仪以及待人接物，实际培养他服务业从业人员所具备的职业精神、职业技能，这个是很重要的。

　　在中瑞我们对学生管理这方面要求比较严格的，虽然成立只有四年的时间，但是我们一开始就用酒店行业规范标准要求学生，我们统称为行为规范，也叫它养成式的教育。

　　举个例子，比如说今天做节目我戴了这样一个胸牌，在中瑞教职工戴的是金色的胸牌，所有的学生戴的银色的胸牌。胸牌上面记载着他的班级、专业和名字。他在上课期间是必须要穿正装的，我们对他的着装、发式，女生的首饰甚至指甲油都有明确的要求。这种要求的标准，既是瑞士洛桑管理学院的标准，也是酒店行业要求的标准。能够让学生知道在酒店行业，他需要具备什么样的技能、规范和礼仪。甚至说，女生穿多长多短的裙子都是有规定的。我们标准要求是女生的裙子长度不能低于膝盖八公分，行为规范也是在中瑞归学生事务部管辖的，也就是说我负责这个事情，如果学生着装不规范，第一次会受到教育和提醒，第二次就会有处分了。

　　主持人马一文：每一个细节都注意到了。

　　于世春：对。

　　主持人马一文：08年建立的中瑞学院，现在已经是有第一批的毕业生了，很想知道第一批的毕业生都走向了哪个岗位，能介绍一下吗？

　　于世春：中瑞首届我们称之为黄埔一期，目前的毕业工作基本上已经完成了，毕业生的工作基本上已经落定，大多数集中在酒店行业，其中也有雅高、喜达屋，包括香格里拉集团的管理培训生。还有少部分也是进入到比如说食品行业，有在雀巢公司工作的，也有在房地产公司工作的，也有在银行，大部分集中在酒店行业。

　　从目前来讲，酒店行业对中瑞的毕业生还是给予格外的关爱，他们认为中瑞的学生经过四年的培养出来，是能够符合他们的要求的，上手比较快。因为中瑞的学生在四年期间，尤其酒店管理的学生有两次实习，所以很多实习过的酒店，在这边要人要的比较多。我们第一届的学生只有179个，有些酒店在需求方面，我们还不能够完全满足，目前我们签约的酒店和酒店集团一共有92家。也就是说囊括了大家能够熟知的，能够耳熟能详的这国际的酒店品牌。

　　主持人马一文：通过于主任的介绍我们知道，酒店行业不是说一毕业只能在酒店里面工作，不是说像大家想的只能做服务员，酒店行业里面也有很多的职位，您能给我们介绍一下吗？

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