南航长春航食普查原材料　确保航空餐食安全

　　图：吉林省检验检疫局检查员在检查长春航食进货渠道、及供应商的资质证明　 摄影：蓝峰

　　民航资源网2011年5月16日消息：根据当前食品安全形势的严峻性、紧迫性，长春航空食品厂（简称“长春航食”）按照中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部要求，为确保配餐食品质量安全，让旅客吃的安心、放心、舒心，近日，长春航食采控部深入细致的全面普查了所有原材料，特别是对食品添加剂的采购、使用管理进行了重点排查，从源头上确保了食品安全。

　　一是加强库房管理，长春航食库管员与质检员对两个常温库、三个冷冻库在内的53个品种外包装、日期、储存方法进行排查，并在原材料的出入库流程细节上加强了管理。

　　二是对现有供应商资质，包括《营业执照》、《全国工业产品许可证》、《食品卫生许可证》、《质检报告》等进行全面认真审核，对目前食品安全比较敏感的原材料进行重点审核，保证了供应商资质的有效性。

　　三是为确保航空食品安全，规范供应商生产、经营、销售行为，杜绝供应商在生产经营过程中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的现象，长春航食已要求相关供应商签订《供应商食品、原材料安全质量保证书》，确保供应商所提供的产品、原材料质量安全、可靠，达到国家对相关产品的质量要求，符合航空配餐标准。

　　四是长春航食采供部积极与吉林省卫生检验检疫局进行沟通，并于近日邀请检验检疫局业务人员到长春航食，逐项检查了食品添加剂生产企业、进货渠道、及企业的资质证明，并严格按照《国家再次公布的151种食品和饲料中非法添加名单》进行了普查。吉林省检验检疫局检业务人员检查后没有发现一例违禁使用现象，对长春航食在供应商的监管、原材料的使用、管理方面给予了充分肯定。