云南航食举办“东方小飞人”全能家庭争霸赛

由东航云南有限公司精心策划推出的2016年“东方小飞人”全能家庭争霸赛航空体验活动于8月27日正式拉开帷幕。此次活动为期一天，第一站便是参观云南东方航空食品有限公司，了解航空食品的加工过程，品尝东航机上餐食。

此次活动共邀请了16名“东方小飞人”参加，每位“小飞人”由1位家长陪同。上午10点，家长和孩子们准时到达云南航食，通过安检后进入厂区参观。参观过程中，云南航食公司李国基副总对云南航食的历史进行了讲解，对航空食品的制作要求及我公司的工作职责、生产环境进行了简要介绍。

随后，“小飞人”和家长们分成两组，进入生产车间进行参观。家长及孩子们换上工作服，戴上专业的口罩和头套，经过洗手、消毒、风淋设备等多道卫生清洁通道，参观了航空食品制作车间，从粗加工、冷厨、热厨、摆盘到装机的生产布局，从航空食品的制作、包装、储存、配送区域到航空食品的每一个制作环节都有所了解。通过实地参观以及工作人员的耐心讲解，孩子们对航空食品从粗加工、摆盘到送往飞机的生产布局，从冷链控制、餐食交接到餐食回收等各项安全保证的管理流程都有了一定了解，也对整个航空食品，从制作到冷藏再到配餐的严谨生产流程、严格的质量监控有了深刻的认识。

在车间内，看到孩子们对平时在飞机上常见的餐车非常感兴趣，工作人员还手把手的教孩子们怎么推行餐车，怎样踩下餐车的刹车等知识。

从生产车间出来，家长和孩子们又来到试餐室。试餐室内有早就等候在此的西餐厨师和早已准备好的面团。孩子们听说可以自己制作曲奇饼干，都高兴极了。在厨师的讲解和指导下，开始兴高采烈的制作曲奇饼干，揉面团，凹造型，家长和孩子们都玩的不亦乐乎。孩子的世界缤纷、奇异，当我们所准备的烘焙模具不足以表达他们创意的时候，他们便用面团做出了自己的名字、小动物、笑脸等创意十足、形态各异的曲奇饼干，还有一位小朋友和家长更是做出了一个十分标准的东航Logo造型，以表达对东航的感谢……

制作曲奇饼干的过程中，李国基副总对先前所讲解的航空餐食的相关知识进行了提问，孩子们都对答如流。答出问题的小朋友便可获得相应枚数的印章，参与随后的2016年“东方小飞人”全能家庭争霸赛特等奖和优胜奖的评选。

午餐时光，云南航食公司精心准备了昆明至巴黎航线上使用的精品套餐，水果沙拉、香草虾仁、普罗旺斯牛扒、安娜土豆、鸡肉酱意大利面以及圆葱土豆片，带给家长和小朋友们更为尊贵的体验。云南航食还为特意准备了小朋友喜欢的酸奶和冰淇淋。

在大家享用午餐的同时，工作人员已将孩子们亲手制作的曲奇饼干烘烤完成。品尝着自己亲手做的曲奇饼干，拿着东航为每个小朋友派发的卡通杯慕斯蛋糕伴手礼，孩子们都无比激动。

离开前，家长和孩子们都还感觉意犹未尽，对此次体验活动赞不绝口，同时也被云南航食严谨的生产流程和精细的管理所折服，纷纷表示以后还要来云南航食参加这样的活动。