东航“空中美厨娘”&“空中侍酒师”培训集锦

 期待已久的“空中美厨娘 & 空中侍酒师”第一站培训在东方航食正式启动。来自总部及14家分子公司的美厨娘和侍酒师们在航食大厨、西餐专家和专业品酒讲师的带领下，开启了一段味蕾和视觉的精彩旅程。

培训的第一天，美厨娘和侍酒师们首先参观了机上餐食的各项制作标准。同时在资深西餐主厨TONY老师的课程中学习了西餐摆盘艺术的专业知识。经过整个上午紧张充实的培训，美厨娘和侍酒师们在下午的餐饮实践中将学习到的知识，结合自己的创意与灵感，利用飞机上餐食餐具呈现出了精致的西式开胃菜、主菜以及五彩缤纷的饮品。在完成了美食制作后，航食大厨对各组美食进行了细致的点评。

“空中美厨娘 & 空中侍酒师”培训的第二站位于的思南公馆，在专业品酒师的带领下我们的达人们领略了充满异国风情的葡萄酒世界。

从起泡酒卡杜莎半干白搭配咸橄榄坚果，到充满果香的依乐佩佩干红，令人记忆深刻的是一款18个月橡木桶陈酿乐塔侯爵干红，配上西班牙传统腌制的甜椒和沙丁鱼。

两天的培训短暂又充实，32位“空中美厨娘 & 空中侍酒师”候选人直呼“不过瘾”，让我们在接下来的评选中期待美厨娘和侍酒师们为我们带来更多更具魅力和创意的餐饮呈现!