长春航食春节万米高空上推出年味喜庆航餐
图1:年味餐食——春回大地。
2013年2月5日消息:2月9日就是中国传统节日—春节,在节日来临之际,中国南方航空股份有限公司(China Southern Airlines Company Limited,简称“南航”)航空食品部长春航空食品厂(简称“长春航食”)长春航食研发了一系列节日特色产品。
俗话说:“好吃不过饺子”,饺子作为贺年的食品,深受旅客们的喜爱,因此,我们研发了象征着生活蒸蒸日上、工作步步高升的九龙冠顶饺;代表着五谷丰登的金色麦穗饺;寓意团团圆圆、幸福美满的冰花煎饺;喜事连连、大富大贵的四喜富贵饺;百样之财、财源滚滚的百财饺;年年有鱼的金鱼饺:具有招财进宝之意的元宝饺等。
图2:寓意百祥之财、财源滚滚的百财饺。
春节的另外一样不可缺少的佳肴就是“鱼”。根据南北地方特色及人们的口味喜好,特别采用不同手法加以制作。考虑到出港航班乘坐的多是与家人团聚的南方人,所以我们选择清蒸手法配送了“春回大地”、“ 蒸蒸日上”两道流光溢彩的南方特色鱼肴;而在回程航班上,因多是北方人,我们计划以煎烧手法配送“家有余庆”、“ 红红火火”两道北方的鱼品。
研发人员还制作出即有东北年味特色、又象征步步登高的“冰清玉洁”、“风情万种”粘糕类餐品。
在春节期间,这些美味将陆续配到从长春出港的飞机上,将让旅客在飞机上就感受到“喜庆、吉祥、团圆”的节日气氛。
图3:具有招财进宝之意的元宝饺。
图4:寓意年年有鱼的金鱼饺。
图5:代表着五谷丰登的金色麦穗饺。
图6:象征着生活蒸蒸日上、工作步步高升的九龙冠顶饺。
图7:深受南方旅客喜爱的鲜虾饺。