南航长春航食厂“双体系”复评审核顺利通过

图1：几年来，安全健康美味的南航餐食得到了中外旅客的赞誉。　摄影：董梅

2012年12月1－3日，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部长春航空食品厂（简称“长春航食”），接受了中国质量认证中心审核组对该厂ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系运行情况的复评审核，评审小组成员对长春航食双体系运行情况给予了肯定，复评审核顺利通过。

2006年12月，长春航食取得了两个体系的认证资格，2012年12月7日进行过一次复审。六年来，长春航食管理层做到了对食品质量安全体系建立、实施和保持所做的承诺，为全体员工参与食品质量安全工作创造了良好的氛围与条件，全体员工能够根据质量安全管理工作的需要形成自觉的意识，认识到所从事工作对质量安全管理体系运行的重要性和相关性，以及如何为实现质量目标做出贡献。

六年来，长春食品厂以客户的需求为中心，秉承“科学管理，优质高效，生产安全放心食品；健康营养，客户满意，打造航空餐食品牌”的质量方针，以“质量、服务、安全、效益”为经营宗旨，建立了现代企业管理制度。长春食品厂始终将食品质量安全放在第一位，通过对关键控制点的监控和良好操作规范的有效执行，保证了食品安全。

图2：中国质量认证中心审核组对长春航食“双体系”运行情况给予肯定。　摄影：塔怀光

六年来，长春航食遵循ISO22000标准，利用HACCP质量体系来规范生产操作和餐食的配送，确保产品的质量，2007年获得吉林省检验检疫局颁发的“出入境口岸食品生产经营单位分级管理A级单位”称号，并多次在南航食品部安全评比中名列前茅，多次在航食部举办的安全竞赛中获得第一名。在体系管理方面，长春航食严格按照《质量管理体系要求》、《食品安全管理体系要求》标准，较好地控制了产品整个过程的关键活动，产品质量满足顾客要求。质量安全管理手册和管理作用的作业文件、程序文件等具有可操作性，食品厂日常加强了纠正、预防措施力度和数据分析的使用，加强了对顾客满意信息的监视和测量，以及持续改进的实施。

图3：长春航食业务部经常对生产车间进行食品安全检查。　摄影：塔怀光

六年来，长春航食坚持以客户为关注点，本着为旅客提供“安全、养生、美味”的航餐理念，围绕“尊贵、舒展、滋养”的主题。打造具有“国际标准、中餐文化、地方特味、南航特色”的航餐品牌。为客户不断提供优质安全放心食品，保证了长春航食食品安全能力，相对提高了企业知名度、提高了在同行业的竞争能力，得到了客户的认可。

本次审核组对长春航食食品质量安全管理体系近三年来的运行情况进行了全面复评审核，并对体系运行的符合性和有效性，进行了总体评价和验证。经过检查，审核组一致认为：体系运行整体情况有序进行，体系文件覆盖范围适宜，能够满足体系总体要求；内部审核和管理评审工作开展的较为理想；生产和质检等基础设施能满足生产要求；员工培训及时有效；产品质量稳步提升。

2012年12月24日，中国质量认证中心向长春航食颁发了《食品安全管理体系认证证书》、《质量管理体系认证证书》，长春航食将努力提升食品质量安全管理工作总体水平，进一步提高产品质量，确保食品安全，为使南航成为中国最好吃、最安全放心的航空公司而努力。

图4：中国质量认证中心颁发的《食品安全管理体系认证证书》。　摄影：董梅

图5：中国质量认证中心颁发的《质量管理体系认证证书》。　摄影：董梅