南航广州往返伦敦航线餐食“中西合璧”-中国民航网

　　《中国民航报》、中国民航网 记者郭瑛 通讯员王劲怡、李建中 报道：5月17日，记者在南航伦敦航线餐食设计品展示上了解到，6月6日开航的广州往返伦敦航线的餐食将采用“中西合璧”，去程为旅客准备岭南特色的粤式早茶点心，回程则是英国特色的皇室下午茶。

　　据了解，广州飞伦敦航线的航程时间约为12.5小时，从广州起飞时间为早上9时，而从伦敦回程的时间是晚上的18时25分。根据起飞的特定时间，南航在餐食上也做了相应的调整。南航设计的餐食结构为“2.5餐”，即早午餐和晚餐，中间还有中式茶点的服务。其中，早午餐这种新的餐种是南航首次在伦敦航线上运用，主食部分设计为午餐的热食，包含了中式和西式的选择，有牛排、海鲜、下午茶点和荷包叶银鳕鱼等。

　　“我们在饮食上采用中西合璧外，还采用了低温制作的新的方式。”南航航空食品部餐食主管杨永军表示。他告诉记者，低温制作可使航食保存卫生并且维持更好的口感。“低温制作目前仅在南联航空食品公司采用，将在1~2年内让南航15家航空食品公司采用低温制作。”杨永军说。