新食代赋能新业态 “厦航空厨”品牌全新发布

　　据2021年5月10日消息：5月10日“中国品牌日”之际，厦门航空又有大动作，自有品牌“厦航空厨”重磅发布。当天，厦航受邀参加在上海展览中心举办的2021年中国自主品牌博览会，与全国500家知名自主品牌和创新型企业共同进行现场展示，其中不乏“华龙一号”“嫦娥五号”等一大批国货精品。

　　作为厦门馆的“镇馆之宝”和“颜值担当”，厦航展区设计兼具航空元素与时尚感，在首度公开发布“厦航空厨”品牌的同时，还展出了近年来企业在推进可持续发展方面的重要举措及“厦航天际”系列服务，吸引了大量现场市民和参展企业驻足了解。

　　“厦航空厨”（Chef XiamenAir）作为厦航全新打造的自有品牌，本着探索健康新食尚的理念，致力于为更多人带来引领趋势的、可持续的新式食品和餐酒服务。品牌口号“Revive your taste！”，代表着厦航专业而富有人文情怀的空厨们，不仅可以激活你的味蕾，更能带你拓展品味的边界，与“帮助更多的人行走天下”的厦航企业使命一脉相承，“厦航空厨”也将让更多人带着新鲜活力的味蕾漫游世界。

　　不只是味觉上的宠爱，厦航空厨将把对于“料理的永续发展”的思考，贯穿到产品的每一个环节，研发让顾客、让社会、让地球更美好的可持续美食，一起分享地球风土的和谐共生之乐。其中包括提供健康轻盈、科学摄入的食品；从农田到餐桌（Farm-to-Table），食物源头可追溯，让大家吃得放心；通过“以购代捐”的产业扶贫，将走出大山的优质食材精良运用；使用环保包装，减少生产过程中的食品浪费。

　　以Y世代、Z世代为代表的越来越多人，崇尚健康生活方式，注重品质，乐于尝新，厦航也在不断探索如何与他们的需求同向而行、同频共振，努力打造多样化的新锐美食，更具潮流与灵感的跨界设计，既具人文内涵又应时应景，让大家在餐酒中感受到中西文化、经典与时尚的融合碰撞，收获小而美的精品体验。

　　厦航展区“山”系列鸡尾酒让不少参观市民跃跃欲试。这款鸡尾酒取福建地缘文化，以多种茶为基底，将山风、晚霞和明月三种诗意带入美酒，给旅客唯美体验。这系列出自“天际酒廊”服务，厦航在2020年凭此摘得“中国酒单大奖最佳航空酒单奖”和“中国酒单大奖二杯奖”。“鹭翔云端”白瓷系列茶道用具，“海上花园”特色茶席、茶签，以及厦航农庄产出的寿宁高山红茶等机上特色茶品，展示着又一精品客舱服务--“天际茶道”。乘务员以专业的天际服务带给现场参观者典雅闲适的服务体验，感受中华文化的博大精深，畅想舒心怡然的诗意旅途。

　　说到茶与酒，不得不提到厦航在产业帮扶协作模式上的不断探索实践。2020年5月，厦航与宁德市人民政府签署全面战略合作协议，并启用了“厦航农庄”寿宁高山茶文化中心，将一杯杯产自寿宁茶农精心培育的“云端品茗”高山红茶送到旅客手中。

　　还有让人垂涎三尺的宁德清蒸大黄鱼、古田菌菇佛跳墙、寿宁高山红茶羊排、沙县烧卖、秋叶饺等创新菜品亮相展会。4月3日起，厦航把道地的“国民美食”沙县小吃带进了客舱，并以此为起点，将持续推出“巡味八闽”系列机上美食，给家乡味注入文化潮，让八闽风味插上翅膀，走向世界。

　　当前，数字化浪潮正在全方位重塑民航业态、商业模式和竞争格局，“厦航空厨”品牌可以说是应运而生。空厨产品也不再仅限于客舱，更依托“互联网+”模式“飞”到了线上商城和更多线下渠道。

　　今年2月1日起，厦航就全国首度推出“飞要好好吃”经济舱免费选餐服务，旅客可以在行前通过APP、微信公众号选择最爱的味道，革新性地拓宽了航空配餐的服务半径，真正把“选择权”交到了最多数的旅客手中。此番“厦航空厨”品牌的推出，也让我们看到，当发展列车插上数字化的羽翼，更便利的智能交互方式，更广泛的新型消费场景，更优化的商业服务模式，在提升广大顾客幸福感的同时，也让培育经济新增长点、形成发展新动能成为可能。