春运期间东航京沪快线两舱吃上热汤面(图)-中国民航网

（殷立勤/摄）

　　中国民航报、中国民航网 记者柏蓓 通讯员沈晓晟 报道：典雅素净的餐谱和酒水单，配上透白精致的骨瓷餐具，再来一碗热腾腾的面条……这样的享受若不是在饭店而是在万米高空，是不是加分很多？春运前夕，东航在京沪快线头等舱、公务舱推出全新的色香味俱全的新春机上餐饮。

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　　据东航行政副总厨、营养师惠春明介绍，东航长期跟踪商务人士需求，发现旅客在高空机舱希望能吃点有汤水的热食。但由于机上烹饪条件受限，面条不可能现煮现吃。东航航食的大厨们反复试验，经过特殊加工工艺，发明了现有的这类热汤面，地面煮熟的馄饨和面条在空中经二次加热也不会烂。据介绍，1月份，东航航班上的汤面上半月是牛肉面配养生汤，下半月是鲜虾面配风味汤，汤底都是煲足四小时的浓汤。

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　　此外，东航更换的新餐谱，正餐和早餐都增加了中式餐选和西式餐选的品种，而其中更是增加了南瓜粥、人参桂圆枸杞牛腱汤、虫草花鸡汤等健康营养的餐品。