东航云南打造两舱优质餐食提升服务品质-中国民航网

头等热早餐

头等热正餐

　　中国民航网 通讯员王莉 报道：具有云南民族特色的空中美食将于2012年1月1日在昆明始发的昆-京、昆-沪航班上隆重推出。

　　随着公司对服务工作总体要求的不断提高，2011年12月23日，公司副总经理马毅召集公司服务单位就如何做好2012年公司服务工作进行研讨，会上马副总就我公司2012年服务工作提出两点指示：一是要加强服务文化的建设，以文化促提升；二是要做到"三抓"，即抓好重点航班、重点人群、重点区域的服务，打造旗舰服务品牌的工作思路。

　　根据公司服务工作研讨会2012年工作思路，为进一步创新和提升东航服务品牌形象，更好地打造重点航班两舱服务品质，让高端旅客感受到东航提供的增值服务，近期服务质量管理部与云南东方航空食品有限公司就昆-京、昆-沪精品航线头等舱餐食进行改餐、选餐工作。

　　对于昆-京、昆-沪精品航线头等舱餐食改餐工作，服务质量管理部高度重视，多次与云南东方航空食品有限公司就头等舱餐谱食材的选材用料上反复进行商定，在此次昆-京、昆-沪精品航线的头等舱餐食在口感、色泽、花色品种上都有所创新，特别是在头等热正餐中选定了西洋参竹荪滑鸡海鲜炒饭、瑶柱牛肉傣家竹筒饭、茶香海鲜面、竹竹荪响螺汤、牛肝菌烧猪肉什锦蔬菜饭、云腿菠菜鸡卷铜锅洋芋饭、野生虎掌菌烧鸡泰国米饭、松茸鲍汁拌面、天麻宣腿鸡蔬菜饭、傣味牛肉苦荞面、西洋参鸡汤等；头等热早餐中选定了大理破酥包、酱肉饵块、云腿荞包等具有云南地方特色的精品美食。

　　这次昆-京、昆-沪精品航线的头等舱餐食不仅结合了总部股份公司沪-京快线的餐食配备标准，同时兼具了云南本土民族特色，让每一位乘坐东航航班的旅客在品尝空中美食的同时，了解云南丰富的民族文化、独特的高原生态食材、独特的民族餐食制作工艺，享受细心、优质的服务，感受到东航优良的服务品质。